鸡精 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条生抽5克  、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，镇江香醋30克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄鸡精、节后解腻

　　原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量 、拌匀 ，香油20克 、香油20克、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、

盐两小勺、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，