10 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
黄瘦生抽 、肉肠芝麻辣椒油做法：
1 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦白糖、肉肠蚝油 、咸蛋生菜 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠中间高四周低 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
5、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、马铃薯生粉15克，
9 、
4、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油 、
3、放入烧开水的锅中，咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、
6、生菜洗净。清水200克
配料 ：瘦肉 、
8 、
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、